Boterhart

Hi iedereen,

Vandaag deel ik een boterkoek recept. Boterkoek zie je vaak in saaie vierkante blokjes. Wij doen het anders, we maken een hartje! <3

Ingrediënten

2 eieren     
2 el melk    
1 tl geraspte citroenschil    
450 g amandelspijs     
2 rollen bladerdeeg voor hartige taart, gekoeld     

 

Bereiden

Verwarm de oven voor op 200 °C. Teken op een stuk karton een hart van ongeveer 30 cm hoog en 20 cm breed en knip uit. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Splits de eieren en klop de eidooiers in een kom los met de melk. Kneed de helft van het eimengsel en de citroenrasp door de amandelspijs. Spreid een rol bladerdeeg uit. Leg het kartonnen hart op het deeg en snijd het met een scherp mes uit. Leg het bladerdeeghart op de bakplaat. Rol de amandelspijs uit en leg op het deeg. Zorg ervoor dat er een rand van ca. 2 cm vrij blijft. Spreid de tweede rol deeg uit en snijd ook hieruit een hart. Bestrijk het deeg van het hart op de bakplaat met losgeklopt ei. Leg de tweede lap deeg erop en druk de randen goed aan. Bestrijk met de rest van het ei. Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak het hart in ca. 25 min. goudbruin en gaar. Laat het hart op een rooster afkoelen.

En  nu lekker opeten! Was het lekker?

Liefs, Lauren